りんごブラウニー
実家が長野県のわたくしん家では毎年恒例のことなのですが、
1.この時期になると、りんごが大量に(ダース単位)宅急便で送られてくる
2.到底1人では消費できる量ではないので、周囲に配りまくる
3.配りまくって、やっと在庫がなくなったころに宅急便第2便到着
4.最初に戻る
という儀式が行われます。
盆暮れ正月と同じくらい、毎年欠かさず行われる行事です。
あ、ちなみに今のフェイズは、2の前半の
一人で一生懸命消費している
というところです。いやホント一生懸命です。
ということで、今まで
アップルパイ
アップルジャム
りんごジュース
アップルタルト
などをせっせと作ってました。
多分市販のものより全然おいしい、でも憎いりんご共
先日作ったのがチョコブラウニーりんご入り。
今回は、2年ほどまえに買って、半分使って後は冷凍庫に放り込んだままだったクーベルチュールチョコが冷凍庫の中で邪魔だったので、そいつの処分も兼ねて作ったというのが正直なところ。
レシピとかめんどくさいので省こうかと思ったんですけど、一応レシピサイト管理人だよな、という思い出が去来しました。去来しなくてもいいのに、思いっきり去来しましたw
まあ、適当に書きますけど、
・りんごを適当にスライスしてバター乗っけて砂糖かけてラップしてレンジでチンする
・卵と砂糖をずりずりまぜる
・チョコとバターとココアパウダーを湯煎にかける
・りんごは置いといて、卵類とチョコ類を混ぜて、小麦粉、ペーキングパウダー、ラム酒を入れてまぜる
・りんご入れて混ぜる
・型に入れてオーブンで180度で30分くらい焼く
・焼き上がりはぐっと我慢して、翌日まで待つ
(チョコケーキ類は1日寝かせないと、生地がしっくりなじまず、おいしくない)
・翌日切って食べる。切らないで全部食べると胸焼けがしたり、体重計を思わず壊したくなったりする
という感じです(適当)
まあ、日持ちがするので、しばらくおいしいお茶受けとして楽しめそうです。
チョコの濃厚な味わいの間に、しゃっきりとした歯ざわりのリンゴがちょうどよいアクセントとして感じられていい感じです。もちろんコーヒーとの相性はばっちり。
(で、楽しんでいる間にりんご第2便が届いたりします)
ブラウニーはこの後スタッフがおいしくいただきましたw
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