平凡な日曜の朝

そうだ、たまにはトーストにジャムの朝ご飯たべたい！

という日が、３ヶ月に１回くらいの周期でわたくしの心に去来するのです
その度に近所のスーパーにジャムを買いに走り、トースト焼いてコーヒー入れてスクランブルドエッグ作ってガツガツ喰う事でわたくしのヨーロピアンブレックファースト欲は一応満たされるのです
ああ至福至福すばらしい

ただ唯一の問題は、そういう情熱はほんとに３ヶ月に１度の周期くらいでしか巡ってこないので、毎回残ったジャムは食べられる事なく悪くなって捨てられる運命にあるわけで。
毎回、もうちょっと少ないポーションで買えばよかったなと反省する事はするのですが、大体ジャムを喰いたくなるときはほとんど逆上気味に本能の命ずるままに行動しているので過去の教訓はまるっきり生かされておりません。

ということで、どうしようこのレモンカード。

なに一壜買ってんだよ俺
いやいやこれはジャムじゃないしとか、なに自分に言い訳してるんだよ俺。

まあ、トースト（かりっと焼いてから塗ったタイプと、あらかじめ塗ってしっとり焼き上げたタイプの２種類つくった。後者が断然おいしかった）は素敵に出来たので満足満足なのですけど、このままでは過去の事例と同様、３ヶ月後には変わり果てたコイツを冷蔵庫で発見し、いっさい見なかった事にしてゴミ箱に直行することは目に見えています。

ということで、色々利用方法を考えてきました。

１.まあ、一番オーソドックスなレシピだと、レモンパイとかかなあ。タルトっぽく生地焼いてフィリングのせて最後にコイツ乗っけて焼いたら無難にうまそうだ。

２.よくやるんだけど、チャツネに幾分混ぜ込む（わたくしのチャツネは市販にジャムぶっ込んでしばらく熟成させてつくります。さらっとしててかなり辛口のカレーをよくつくるので、そこに合う様にチャツネは甘みと酸味を強めて使ってる）
でもこれ全部は無理だよなあ

３.グレープフルーツの素敵な風味で有名な京都のガスパールザンザンの一品には及ばずだけど、プリンに混ぜるか、あるいはコイツを少し薄めてジュレにして普通にプリン焼いて上にトッピングしたらかなり美味い物が出来ると思う

4.トマトピュレとコイツと醤油混ぜて豚肉をマリネードしてから焼いて喰う。肉汁とこげた醤油と柑橘類の相性はすごくよろしいのでアホみたいに美味いと思う

うーん、なかなか美味そうだぞ。という事で来週どれかやってみよう。
なんか３ヶ月くらい前にも同じような事考えた気がするけど、まあ気のせいだなきっと。
気のせいですええ絶対気のせいです。