寒かったねえ

最近、ザ５０回転ズにハマっております。いやすげえカッコいい（今もガンガンにBGM流しまくってる）

だから何だと言われると答えに窮するのですが、いわゆる日記なので気にしないでください。まあ、共感とか反応とかそういう事が成立しないと会話が成り立たない、チラシの裏だとかよく言いますけどね、最近思うんですけど、どうもいいですそんなの。

いや、この間なんですが、電車に乗ってたら、向かいの席に座った中国の観光客４人組がものすごい大声でしゃべってた現場に出くわしまして。
よく見てたら４人とも誰一人相手の話を聞かずに好き勝手な事をただしゃべってるだけで（おばさんとか３歳児とかも大体同じような事をしてる）それなりに楽しそうでしたので、まあ、いいんでしょ。世界の仕組みは大体こんなもんです。あんまり人の意見なんか聞いてるようで聞かなくてもどうにかなります。もう全部放り投げちゃえ。どうした俺。なんかあったか（いや何にもないんですけど、よくあるシニカルな目線で世情を切るかっこよさそうなブログのまねをしてみました。無理な背伸びでした。もうしません反省してます）

閑話休題。
昨日は大雨でしたがお店に予約入れちゃったんで外出。寒いよう寒いよう。

お昼は御苑前の中華古月。

こっちは本命ではなく、たまたまバルト９にナルニア第２章見に行ったのでお昼食べる為に立ち寄り。大好きな随園別館でもよかったなあ。

古月は初めて行ったけど、アレンジの方向性が面白いなって思った。

マーボ豆腐と本日の鮮魚サクサクあげ。
マーボはまあ、普通。あんまり香辛料効かせる方向ではない。鮮魚あげは見た目よりもしっかり塩が効いてる。

これは新しょうがと海鮮の炒め。一見あっさりした海鮮いためかと思いきやほのかな酸味が。
なんだろうと思って調べたらしょうがが軽く酢漬けになってる。あとはスライストマト。酢のしっかりした酸味とトマトのさわやかな酸味をあわせてあるけど、全般的には酸味を全面に押し出す訳ではなく、あくまでも味の奥行きを出す感じで使ってある。

絶対頼もうと即断したチャーシュー腸詰め焼き物盛り合わせ。甜麺醤とプラムソースで。もちろんそのままでもおいしい。
ローストとプラムソースって基本合うので俺は大好きだ。（でもソースはもっと軽めにしてほしいな）

あと、写真取り忘れたけど、スープが１品ついてたんだが（タケノコとエリンギが入ってたような）見た目もあっさり目だったけど飲んだらもっと軽い味付け。こりゃ何だろうと思ってよく味わってみたら、どうもお茶の葉をうまく使ってすっきりとした味わいをだしてた。ふうん。面白いな（でもこってりな味付けがすきなわたくしはあんまり好きではない）

で、夜は池袋に移動して、本命のお店へ。
実は焼き鳥がずっと食べたくて（しかもちょうちん）、ちょうちんのおいしそうなお店を探してたのでした。
行った店は酉金。前に紹介した永利の近く。ちょうちん以外にも珍しい部位が安く沢山そろってるので大興奮。

ちょうちんだあ。（生まれる前の卵）卵は黄身がとろーり。うまいうまい

途中から喰うのに狂ってしまい、写真取り忘れました。背肝とかマメとか白レバとかペタとかそろばんとかきんちゃくとかカンとか。背肝うまかったなあ。
あ、ちなみにこの店焼き鳥とワインが売りだったんですけど、ワインあんまり記憶に残ってないです。焼き鳥とか焼き鳥とか焼き鳥とか。ちなみにせせりとかボンジリとかモモとか普通に喰える物はオミット（軟骨は好きなので頼んだけど）

あと、表面に黒い層が有りますがこれは血であり、保存を効かすためのドイツの伝統的な製法です云々と歌われた「農家のベーコン」というのに興味引かれたので（イヤ、豚の血のソーセージ、ブータンノワールとか好きなので血の料理には目がないのです）頼んでみました。想像では、表層にしっとりと厚めに血の層があって、保存のために塩がしっかり効いててしかも深くてこくのある味わいがするのかなあと思ってましたが、血は１ミリくらい、乾燥した黒い皮状についてるだけだったのでちょっと期待裏切られた（都合のいい想像しすぎ）。でもベーコンはジューシーな普通にすごくおいしいベーコン。

結局アホみたいに生き急ぐ様に喰いまくって１時間くらいで店を後にしました。もっと味わえ＞俺