たつのおとしごが出てきたー

見てよこれ！

いや、今日イイダコ茹でてたんですけど（トマト煮作ってた）、そしたらイイダコに混じってこんな奴発見！



タツノオトシゴも一緒に茹でちゃった。
食べられる、のかな？
(乾燥したものは漢方とかで売られてるけど）

グフ始めました

「タラとは違うのだよタラとは」
とランバラルさんも言ってました。今日はグフもといフグです。（ちなみにザクという日本酒もあります）

昨日に引き続き自分ご褒美第２弾。トラフグ買っちまいました。フグと言えば知る人ぞ知る、あの京都の本田鮮魚店のフグ。

午前中宅急便で届いて小躍り。ヒャッホーふぐ。ビバふぐ。

今日はステキなフグパーティ。

なんといってもフグといえば、これ。白子。すっげーうまそう。
。

そしてこれ。ステキなお刺身。てっさだてっさ。塩ポン酢とお醤油＆カボスでいただき。うめえうめえ。
てっちりもやったんですけど、途中でこれを入れててっしゃぶにしても喰いました。絶品。

てっちりだてっちり。手前の白子、軽くあったまった程度で鍋から上げて喰ったら、口の中でとろけそう。すっげえうめえなこれ。

白子は後、焼いて塩振って喰いました。タラみたいな、かすかな生臭味もなくて、ホントすばらしくクリーミーな食感。

身は唐揚げにしてもうまい。

皮もうまい。このままカボス醤油でたべてもコリコリしておいしいけど、てっちりに入れると、トローリとしてこりゃまた絶品。
すべてコラーゲン。
てっさのしめでフグ雑炊やったんですが、溶けた皮がトローリと絡まってもう天国のような味わい。

ちなみに翌日はコラーゲン効果で顔がテカテカのピカピカのつるっつるになりました（マジで）
ほんと上質のコラーゲンを含有してるくせに、ふぐって脂が全然ないんだよね。てっちりに脂が一滴も浮かないのです。
いや、すごいものを食べた。いやおいしかった。

昨日の晩ごはん

先週末、実は仕事で土日出社でしたので、今週末は２週間ぶりのお休みー（明日軽く仕事するんだけどね）

ということで昨日の晩ご飯は自分へのご褒美で、これ。

ステキなハム、テリーヌ、レバーペーストなど好物を山ほど買ってきて盛りつけ。
ほとんど夕食ではなくて立食パーティの盛り合わせ状態w

もちろん後はシャンパンと、シニフィアンシニフェのパンもつけておりますw

無駄にゴージャスな夕食もいいなあ

房総味巡り

先日、千葉の外房に行ってきたので、旅先で出会ったステキな食べ物の紹介をいくつか。

まずこれ。

館山で出会ったゴンズイの天ぷら。

ゴンズイってのは、磯にいる毒のある小魚です。刺されるとものすごく痛いので、皆敬遠するのですけど、実際はナマズ科のお魚ですので、食べたら絶対おいしいのでは、とかねてから思ってました。
食べてみたらやっぱり上品な白身でおいしい。

地元スーパーではちゃんと売ってる。めずらしい。

やっぱ毒のあるトゲの処理とか結構めんどくさいし、こいつらよくゴンズイ玉といって磯で球状に群がってたりしますが、大量に採れる訳でもないので、地元で消費するくらいが関の山で一般流通には乗らないんだろうね。

でもうまかった。

次はこれ。

南房総は野島崎灯台周辺の食堂で食べた地貝の卵とじ丼。
黒ふちの白い楕円状のものが貝です。
地元ではカシャッケと呼ばれていて、小さいアワビのような貝だとお店の人は言ってたのですが、そのカシャッケとという言葉、方言かなあと思うのですけど正体が分からない。房総周辺にお住まいの方で誰かわかる人いませんか？

丸くリング状になっていたのと、結構歯ごたえがしっかりしてたので、ひょっとしたらヒザラ貝ではないかと思ってます。
ヒザラ貝ってのは結構原始的な貝の仲間。食用にするところはあると聞いてます。ていうかこの卵とじ丼うまかった。トコブシよりももう少ししっかりした歯ごたえって感じ。

最後はこれ。
館山は中村パン屋（通称中パン）の総菜パン

一見ただの総菜パンですが、いい意味で本当に正しい総菜パンです。中パンの何がすごいかというと、市販の総菜パンにありがちな添加物の味が一切しないこと。そして安い（１２０円とかそんな感じ）。よけいな物を混ぜないで、変な気負いもなく、ごくふつうに真っ当にパンを作るだけで、こんなにおいしい物が出来るのだと言う事がしみじみわかる逸品です。とにかく喰えばわかる。

中パンは６時半開店と同時に、地元のおばさんや地元中高生が次々に買いに訪れますが、それもさもありなん。館山の人は幸せだなあ。
わたくしの中では、愛するシニフィアン・シニフィエと同格です中パン。

中パンで買ってきたピーナッツクリーム。これがまたすばらしい。

適当にコッペパンとかぶどうパンを買ってきては、これを塗ったくってピーナッツクリームパンを作ってます。（本家が遠くてなかなか本物のピーナッツクリームパンが買えないのでこれで気持ちを落ち着かせている）

また行きたいなあ中パン
（最後はすっかり中パン礼賛ネタになってしまった）

トップシークレット

詳しくは言えませんが、
表参道マクドナルド、今トップシークレットと書かれた黒い壁で覆われてます

・今日はずれます

・一号店です

・クオーターパウンド５００円です

すっぱ抜き第一弾