グフ始めました

「タラとは違うのだよタラとは」
とランバラルさんも言ってました。今日はグフもといフグです。（ちなみにザクという日本酒もあります）

昨日に引き続き自分ご褒美第２弾。トラフグ買っちまいました。フグと言えば知る人ぞ知る、あの京都の本田鮮魚店のフグ。

午前中宅急便で届いて小躍り。ヒャッホーふぐ。ビバふぐ。

今日はステキなフグパーティ。

なんといってもフグといえば、これ。白子。すっげーうまそう。
。

そしてこれ。ステキなお刺身。てっさだてっさ。塩ポン酢とお醤油＆カボスでいただき。うめえうめえ。
てっちりもやったんですけど、途中でこれを入れててっしゃぶにしても喰いました。絶品。

てっちりだてっちり。手前の白子、軽くあったまった程度で鍋から上げて喰ったら、口の中でとろけそう。すっげえうめえなこれ。

白子は後、焼いて塩振って喰いました。タラみたいな、かすかな生臭味もなくて、ホントすばらしくクリーミーな食感。

身は唐揚げにしてもうまい。

皮もうまい。このままカボス醤油でたべてもコリコリしておいしいけど、てっちりに入れると、トローリとしてこりゃまた絶品。
すべてコラーゲン。
てっさのしめでフグ雑炊やったんですが、溶けた皮がトローリと絡まってもう天国のような味わい。

ちなみに翌日はコラーゲン効果で顔がテカテカのピカピカのつるっつるになりました（マジで）
ほんと上質のコラーゲンを含有してるくせに、ふぐって脂が全然ないんだよね。てっちりに脂が一滴も浮かないのです。
いや、すごいものを食べた。いやおいしかった。